Kurupira sem filtrar
Publicado em 01 de junho de 2011

“Macho que é macho fuma cigarro sem filtro”, já dizia o ditado.

No nosso caso, não tivemos escolha: havia acabado o pequeno lote de Kurupira feito na Simão para os dois primeiros eventos da Cervejaria,  E nossas famílias já estavam chegando para o terceiro e mais importante evento pré-abertura.

Tínhamos a cerveja no fermentador, mas não havia tempo para filtrar. “Manda sem filtrar, uai!”

Esse é o espírito de uma fábrica-bar: improvisar, mas sem colocar em risco a qualidade.